第一條：要看餐飲油水分離器生產商的營業執照，產品檢驗報告等相關材料。

第二條：看油水分離器工作原理和使用的原材料材質和相關配件的品牌。

現代人對裝修的檔次越來越高，買什么東西都要買最好的，買了在銷售現場還想先試驗一下，為什么？怕處理效果達不到，質量不過關唄！

所以選擇油水分離器第二項要油水分離器的分離原理和材質。

餐飲油水分離器

（1）油水分離器實現油水分離的原理有很多種。大體分為物理原理分離器和化學原理分離兩種，物理分離法包括：重力分離法、離心分離法、過濾分離等等，化學分離法分為：藥劑分離、絮凝劑分離等等，根據您的處理精度和實際情況選擇。一般要求處理精度不是特別高的工業、加工業和餐飲廚房油水分離器都采用重力分離法。處理精度高的場所一般選擇離心式分離法。再看油水分離器材質。市場上目前存在不銹鋼，玻璃鋼,鑄鐵,鋁制,食品級樹脂或PVC等材料。前三種屬于抗壓性比較好的材質,這幾種材質中,抗壓性和耐腐蝕性以不銹鋼為最好。價格也相對較高.食品級樹脂或PVC抗壓性較差,價格也比較低，一般不宜選。

第三條：了解油水分離器實現哪些功能，是否適合自己的需求。

對于油水分離器有無動力油水分離器和自動油水分離器。無動力油水分離器一般針對處理量較小的場合，需要簡單的人工維護。但最大的優點是無需接電，即可實現油水分離的效果，節能減排，符合當今社會的環保理念。

自動油水分離器無需人工維護。自動排水、自動排渣、自動檢測油水界面排油。優點是無需人工維護、可實現可視化監控功能。如果安裝在地下室需要具有提升功能。

餐飲油水分離器

第四條：選擇安裝方式。

重力分離原理的油水分離器必須保證進水高度要高于出水高度。一般有地面安裝、地下室安裝、懸掛式安裝。用戶可根據具體需要進行選擇。